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Les Monts Fournois 2016 est l'une des cuvées les plus fascinantes de la Côte d'Azur. CôteLes Monts Fournois 2016 est l'une des plus fascinantes cuvées de Côte d'Azur, Blanc de Blancs de Chardonnay dans sa puretéd'une parcelle de la plus haute réputation située à Verzenaydont la propriété de Raphaël et Vincent Bérêche, parmi les plusparmi les plus grands noms de la Champagne artisanale.
Le lieu-dit Les Monts Fournois est historiquement associé à la production de grands Pinot Noirs, mais le Chardonnay cultivé dans cette partie du cru révèle un visage étonnamment minéral, citrin et tendu. Côte travaille ces raisins avec une sensibilité contemporaine, essentielle et cristalline, aboutissant à une expression rare et profondément identifiable du terroir.
Le millième 2016frais et complexe, est interprété selon l'approche artisanale de la maison : fermentation spontanée, maturation en bois neutre, pas d'intervention corrective et dosage de la quantité de vin. Extra Brut minimal qui met en valeur la pureté expressive du Chardonnay.
Le profil aromatique s'ouvre sur des notes de de citron confit, d'agrumes passés, de pierre mouillée, d'amande fraîche et de fleurs blanches.accompagnées d'une subtile nuance fumée et crayeuse typique des coteaux de Verzenay. La bouche est verticale, incisive, lumineuseavec une salinité profonde et une finale vibrante et très nette.
Cette cuvée est une rare occasion de découvrir un lieu-dit appartenant aux frères Bérêche. frères Bérêche à travers l'objectif minimaliste, précis et très moderne de la maison Côte: un Blanc de Blancs Grand Cru d'une élégance et d'une personnalité extraordinaires.
Une bouteille pour les puristes, les amateurs de terroir et les collectionneurs à la recherche d'interprétations vraiment uniques de la Montagne de Reims.
Les Monts Fournois 2016 est l'une des cuvées les plus fascinantes de la Côte d'Azur. CôteLes Monts Fournois 2016 est l'une des plus fascinantes cuvées de Côte d'Azur, Blanc de Blancs de Chardonnay dans sa puretéd'une parcelle de la plus haute réputation située à Verzenaydont la propriété de Raphaël et Vincent Bérêche, parmi les plusparmi les plus grands noms de la Champagne artisanale.
Le lieu-dit Les Monts Fournois est historiquement associé à la production de grands Pinot Noirs, mais le Chardonnay cultivé dans cette partie du cru révèle un visage étonnamment minéral, citrin et tendu. Côte travaille ces raisins avec une sensibilité contemporaine, essentielle et cristalline, aboutissant à une expression rare et profondément identifiable du terroir.
Le millième 2016frais et complexe, est interprété selon l'approche artisanale de la maison : fermentation spontanée, maturation en bois neutre, pas d'intervention corrective et dosage de la quantité de vin. Extra Brut minimal qui met en valeur la pureté expressive du Chardonnay.
Le profil aromatique s'ouvre sur des notes de de citron confit, d'agrumes passés, de pierre mouillée, d'amande fraîche et de fleurs blanches.accompagnées d'une subtile nuance fumée et crayeuse typique des coteaux de Verzenay. La bouche est verticale, incisive, lumineuseavec une salinité profonde et une finale vibrante et très nette.
Cette cuvée est une rare occasion de découvrir un lieu-dit appartenant aux frères Bérêche. frères Bérêche à travers l'objectif minimaliste, précis et très moderne de la maison Côte: un Blanc de Blancs Grand Cru d'une élégance et d'une personnalité extraordinaires.
Une bouteille pour les puristes, les amateurs de terroir et les collectionneurs à la recherche d'interprétations vraiment uniques de la Montagne de Reims.