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Les Monts Fournois 2016 è una delle cuvée più affascinanti di Côte, Blanc de Blancs di Chardonnay in purezzaproveniente da una parcella d’altissima reputazione situata a Verzenay, la cui proprietà appartiene a Raphaël e Vincent Bérêche, tra i nomi più autorevoli della Champagne artigianale.
Il lieu-dit Les Monts Fournois è storicamente associato alla produzione di grandi Pinot Noir, ma lo Chardonnay coltivato in questa parte del cru rivela un volto sorprendentemente minerale, citrino e teso. Côte lavora queste uve con una sensibilità contemporanea, essenziale e cristallina, ottenendo un’espressione rara e profondamente identitaria del terroir.
Il millesimo 2016, fresco e complesso, viene interpretato con l’approccio artigianale della maison: fermentazioni spontanee, affinamento in legni neutri, nessun intervento correttivo e un dosaggio Extra Brut minimale che esalta la purezza espressiva del Chardonnay.
Il profilo aromatico si apre su note di limone candito, agrumi tesi, pietra bagnata, mandorla fresca e fiori bianchi, accompagnati da una sottile sfumatura affumicata e gessosa tipica dei pendii di Verzenay. La bocca è verticale, incisiva, luminosa, con una salinità profonda e un finale vibrante, di grande pulizia.
Questa cuvée è un’occasione rara per esplorare un lieu-dit di proprietà dei fratelli Bérêche attraverso la lente minimalista, precisa e modernissima di Côte: un Blanc de Blancs Grand Cru di straordinaria eleganza e personalità.
Una bottiglia per puristi, appassionati di terroir e collezionisti in cerca di interpretazioni davvero uniche della Montagne de Reims.
Les Monts Fournois 2016 è una delle cuvée più affascinanti di Côte, Blanc de Blancs di Chardonnay in purezzaproveniente da una parcella d’altissima reputazione situata a Verzenay, la cui proprietà appartiene a Raphaël e Vincent Bérêche, tra i nomi più autorevoli della Champagne artigianale.
Il lieu-dit Les Monts Fournois è storicamente associato alla produzione di grandi Pinot Noir, ma lo Chardonnay coltivato in questa parte del cru rivela un volto sorprendentemente minerale, citrino e teso. Côte lavora queste uve con una sensibilità contemporanea, essenziale e cristallina, ottenendo un’espressione rara e profondamente identitaria del terroir.
Il millesimo 2016, fresco e complesso, viene interpretato con l’approccio artigianale della maison: fermentazioni spontanee, affinamento in legni neutri, nessun intervento correttivo e un dosaggio Extra Brut minimale che esalta la purezza espressiva del Chardonnay.
Il profilo aromatico si apre su note di limone candito, agrumi tesi, pietra bagnata, mandorla fresca e fiori bianchi, accompagnati da una sottile sfumatura affumicata e gessosa tipica dei pendii di Verzenay. La bocca è verticale, incisiva, luminosa, con una salinità profonda e un finale vibrante, di grande pulizia.
Questa cuvée è un’occasione rara per esplorare un lieu-dit di proprietà dei fratelli Bérêche attraverso la lente minimalista, precisa e modernissima di Côte: un Blanc de Blancs Grand Cru di straordinaria eleganza e personalità.
Una bottiglia per puristi, appassionati di terroir e collezionisti in cerca di interpretazioni davvero uniche della Montagne de Reims.