Titolari del trattamento: Bianco Consiglio S.r.l. & Sottocolle S.r.l.s.
Via Puccini 1940/V – 55016 Porcari (LU), Italia
Email: biancoconsigliosrl@gmail.com
Sito web: Tomkat – Enoteca con Cucina
Informativa ai sensi del Regolamento (UE) 2016/679 (GDPR)
Ultimo aggiornamento: Novembre 2025
1. Titolari del trattamento
I Titolari del trattamento dei dati personali sono Bianco Consiglio S.r.l. e Sottocolle S.r.l.s., con sede legale in Via Puccini 1940/V – 55016 Porcari (LU), Italia.
Per qualunque comunicazione o richiesta riguardante la privacy: biancoconsigliosrl@gmail.com
2. Finalità del trattamento
I dati personali forniti dall’utente o acquisiti durante la navigazione vengono trattati per:
a) gestire richieste di informazioni, prenotazioni e contatti;
b) garantire il corretto funzionamento tecnico del sito web;
c) adempiere a obblighi legali e amministrativi;
d) analizzare in forma anonima il traffico e migliorare i servizi offerti.
3. Tipologie di dati trattati
Dati di navigazione: indirizzi IP, log di accesso, tipo di browser, sistema operativo, orari di connessione.
Dati forniti volontariamente: nome, cognome, email, telefono, messaggi inviati tramite form o prenotazione.
Dati tecnici tramite cookie: informazioni raccolte automaticamente (vedi Cookie Policy).
4. Base giuridica del trattamento
Il trattamento dei dati si basa su:
il consenso dell’interessato (art. 6, par. 1, lett. a GDPR);
l’esecuzione di misure precontrattuali o contrattuali (art. 6, par. 1, lett. b);
l’adempimento di obblighi legali (art. 6, par. 1, lett. c);
il legittimo interesse dei titolari a garantire la sicurezza e l’efficienza del sito (art. 6, par. 1, lett. f).
5. Modalità del trattamento
I dati vengono trattati con strumenti informatici e telematici, adottando misure di sicurezza idonee a garantire la riservatezza, integrità e disponibilità dei dati, in conformità agli artt. 5 e 32 del GDPR.
6. Periodo di conservazione
I dati saranno conservati solo per il tempo strettamente necessario:
dati di contatto: 12 mesi dall’ultima comunicazione;
dati di prenotazione: 24 mesi per finalità amministrative/fiscali;
log tecnici e dati analitici: 6 mesi.
7. Comunicazione e diffusione
I dati potranno essere comunicati a:
fornitori di servizi informatici, hosting e manutenzione del sito;
consulenti legali, fiscali e amministrativi;
piattaforme di prenotazione (OpenTable);
autorità pubbliche, nei limiti previsti dalla legge.
Tutti i soggetti sono designati Responsabili del trattamento ai sensi dell’art. 28 GDPR.
8. Trasferimento dei dati all’estero
Non è previsto alcun trasferimento di dati verso Paesi extra-UE.
Eventuali servizi di terze parti (Google Analytics, OpenTable, Google Maps) sono utilizzati in forma conforme e anonimizzata, nel rispetto del GDPR.
9. Diritti dell’interessato
Gli utenti possono esercitare in qualsiasi momento i diritti previsti dagli artt. 15–22 GDPR:
accesso, rettifica, cancellazione, limitazione, opposizione, portabilità.
Le richieste devono essere inviate a biancoconsigliosrl@gmail.com e verranno evase entro 30 giorni.
10. Minori
Il sito non è destinato a minori di 18 anni. Eventuali dati forniti verranno immediatamente cancellati.
11. Aggiornamenti
La presente informativa può essere soggetta a modifiche; la versione aggiornata sarà pubblicata su questa pagina con la data di revisione.
Privacy Notice under EU Regulation 2016/679 (GDPR)
Last updated: November 2025
1. Data Controllers
The Data Controllers are Bianco Consiglio S.r.l. and Sottocolle S.r.l.s., headquartered at Via Puccini 1940/V – 55016 Porcari (LU), Italy.
For any privacy inquiry: biancoconsigliosrl@gmail.com
2. Purpose of processing
Personal data collected through the Tomkat – Enoteca con Cucina website are processed to:
a) manage information requests, reservations, and user communications;
b) ensure proper technical functioning of the website;
c) comply with legal and administrative obligations;
d) analyze aggregated traffic data to improve our services.
3. Categories of data processed
Navigation data: IP addresses, access logs, browser type, OS, access times;
Data voluntarily provided: name, surname, email, phone, messages sent via forms or bookings;
Technical and analytics data: information collected automatically (see Cookie Policy).
4. Legal basis of processing
Processing is based on:
data subject’s consent (Art. 6(1)(a) GDPR);
performance of pre-contractual or contractual measures (Art. 6(1)(b));
legal obligations (Art. 6(1)(c));
legitimate interest of the controllers to ensure website security and efficiency (Art. 6(1)(f)).
5. Processing methods
Data are processed electronically and securely, in accordance with Articles 5 and 32 GDPR, ensuring confidentiality, integrity, and availability of personal data.
6. Data retention
Data are retained only for the period strictly necessary:
contact data: 12 months from last communication;
booking data: 24 months for administrative/tax purposes;
technical logs: 6 months.
7. Data disclosure
Personal data may be disclosed to:
IT and hosting service providers;
legal, accounting, or administrative consultants;
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public authorities, within legal limits.
All third parties are appointed as Data Processors under Article 28 GDPR.
8. Data transfer outside the EU
No transfer of personal data outside the EU is foreseen.
Any third-party services (Google Analytics, OpenTable, Google Maps) are used in anonymized and GDPR-compliant form.
9. Data subject rights
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