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La Cuvée 742 di Jacquesson rappresenta una delle espressioni più pure e verticali dello stile della Maison. Nata dalla vendemmia 2014, questa cuvée fa parte della celebre serie numerata di Jacquesson, concepita non come una “non-vintage” commerciale, ma come un capitolo autonomo, fedele al millesimo e alla filosofia produttiva più rigorosa.
Il blend è dominato da Pinot Noir e Chardonnay della Vallée de la Marne e della Côte des Blancs, con una quota di Meunier in perfetto equilibrio. Dopo una vinificazione meticolosa – con uso mirato di legni grandi, lunga permanenza sui lieviti e dosaggio Extra Brut estremamente contenuto – la 742 si presenta come uno Champagne teso, minerale, puro ed essenziale, tipico del carattere salino del 2014.
Nel calice rivela aromi di agrumi maturi, mandorla fresca, scorza di cedro, note gessose e un delicato tocco affumicato. La bocca è asciutta, precisa, scolpita: una trama vibrante, una struttura autorevole e un finale lunghissimo, quasi iodato.
La 742 incarna l’idea di Champagne artigianale di alto profilo:
un vino identitario, affilato, senza compromessi, destinato agli appassionati che cercano eleganza e profondità più che morbidezze facili.
Perfetta a tutto pasto, straordinaria su crudi di mare, pesci nobili al vapore, formaggi a pasta molle o semplicemente per godere dell’essenza più autentica della Maison Jacquesson.
La Cuvée 742 di Jacquesson rappresenta una delle espressioni più pure e verticali dello stile della Maison. Nata dalla vendemmia 2014, questa cuvée fa parte della celebre serie numerata di Jacquesson, concepita non come una “non-vintage” commerciale, ma come un capitolo autonomo, fedele al millesimo e alla filosofia produttiva più rigorosa.
Il blend è dominato da Pinot Noir e Chardonnay della Vallée de la Marne e della Côte des Blancs, con una quota di Meunier in perfetto equilibrio. Dopo una vinificazione meticolosa – con uso mirato di legni grandi, lunga permanenza sui lieviti e dosaggio Extra Brut estremamente contenuto – la 742 si presenta come uno Champagne teso, minerale, puro ed essenziale, tipico del carattere salino del 2014.
Nel calice rivela aromi di agrumi maturi, mandorla fresca, scorza di cedro, note gessose e un delicato tocco affumicato. La bocca è asciutta, precisa, scolpita: una trama vibrante, una struttura autorevole e un finale lunghissimo, quasi iodato.
La 742 incarna l’idea di Champagne artigianale di alto profilo:
un vino identitario, affilato, senza compromessi, destinato agli appassionati che cercano eleganza e profondità più che morbidezze facili.
Perfetta a tutto pasto, straordinaria su crudi di mare, pesci nobili al vapore, formaggi a pasta molle o semplicemente per godere dell’essenza più autentica della Maison Jacquesson.